Специалисты

Агнесе – Продуктовый технолог на предприятиях общественного питания

Жизненное кредо: Позитивное мышление позволит достичь бесконечности

Знание языков: Латышский, Русский, Английский

Консультация и разработка – HACCP, Подсчёт Kcal, Разработка и

презентация технологических карточек, Маркировка

 

Нормундс – Специалист по приправам, Технолог по изготовлению колбас

Жизненное кредо:  Слушать – золото, движение – победа

Знание языков: Латышский, Русский, Английский, Немецкий

Консультация и разработка – Использование приправ, Разработка рецептов колбас и копчёного мяса, Обучение персонала

                                                                                                                                                                                                           

Роландс – специалист по обработке свежего мяса, Специалист по производству копченого мяса и колбас

Жизненное кредо:  Учиться, учиться и ещё раз учиться

Знание языков: Латышский, Русский, Английский

Консультация и разработка– Обработка свежего мяса, Упаковка, предварительная обработка колбас, подготовка для копчения, копчение

                                                                                                                                                                                                               

 

Янис – Cпециалист по обработке свежей рыбы, Специалист по производству рыбных продуктов и копчёной рыбы

Жизненное кредо:  Всё возможнo – нужна правильная мотивация

Знание языков: Латышский, Русский

Консультирование и разработка – Обработка свежей рыбы, Упаковка, предварительная обработка рыбы, подготовка для копчения, копчение

 

Нормундс – Повар с большим опытом, специализируется на Европейской, Латышской кухнях, приготовлении блюд для банкетов

Жизненное кредо: Меньше говорить, больше сделать

Знание языков: Латышский, Русский, Английский

Консультирование и разработка – Разработка меню, презентация блюд, обучение персонала

                                                                                                                                                                                                               

Паулс– Повар с большим опытом, специализируется на Европейской, Латышской, Кавказкой, Итальянской кухнях, приготовлении блюд для банкетов

Жизненное кредо:  Прогресс в знаниях гарантирует победу

Знание языков: Латышский, Русский, Английский

Консультирование и разработка – Разработка меню, презентация блюд, обучение персонала

                                                                                                                                                                                                           

Андрей – Повар с большим опытом, специализируется на Европейской, Восточной, Латышской кухнях, приготовлении блюд для банкетов, доставка блюд

Жизненное кредо: Радоваться жизни и качественно приготовленным блюдам

Знание языков: Латышский, Русский, Английский

Консультирование и разработка – Разработка меню, презентация блюд, обучение персонала, консультации, связанные с презентациями банкетов, Мастер-класс

                                                                                                                                                                                                               

Елена – Повар с большим опытом, специализируется на Европейской, Латышской, Итальянской кухнях, приготовлении блюд для банкетов

Жизненное кредо:  Безупречно выполнить свою работу и уйти на заслуженный отдых

Знание языков: Русский, Итальянский

Консультирование и разработка – Разработка меню, презентация блюд, обучение персонала

 

Светлана – Кондитер с большим опытом работы, изысканные десерты для гурманов, торты

Жизненное кредо: Душевное спокойствие ведет к хорошим поступкам

Знание языков: Русский

Консультирование и разработка  – Меню дессертов, презентация дессертов, обучение персонала, Мастер-классы

                                                                                                                                                                                                               

 

Каспарс – Профессиональный кондитер, Мастер по изготовлению изделий из теста, создатель десертов

Жизненное кредо – Совокупностью xорошиx дел возможно сотворить чудо

Знание языков – Латышский, Русский, Английский

Консультирование и разработка – Мастер-классы, Разработка и презентация десертов, Работа с изделиями из теста, Обучение работников

                                                                                                                                                                                                             

Андрей – пицейола, Итальянская кухня

Жизненное кредо: Любой вызов – это следущуй шаг

Знание языков: Латышский, Русский, Английский

Консультирование и разработка – Меню для пиццерий, Презентация пиццы, Обучение персонала, Мастер-классы

 

Андрис – Проектирование предприятий общественного питания и супермаркетов, проектирование производственных цехов, Планограммы товарных групп, Авторский надзор

Жизненное кредо: Только вперёд, только за первое место

Знание языков, Лaтышский, Русский, Английский

Консультация и разработка, Подсчёт денежных потоков, Консультирование по разработке проекта, Спецификация производственных оборудований

                                                                                                                                                                                                               

 

Рамона – Организатор мероприятий, Декоратор, Специалист по маркетингуЖизненное кредо – Per aspera ad astra(Через трудности к звездам)Знание языков, Лaтышский, Русский, Английский, Украинский,Француский. Консультирование и разработка – Декорирование интерьеров, банкетных залов, помещений, витрин, Организация мероприятий, Сервировка столов, Создание концепции и позитивного имиджа предприятия, Нейминг, Сторителлинг