Specialist

Agnese – Lebensmitteltechnologin der Verpflegung

Lebensmotto: Die Unendlichkeit ist durch positives Denken erreichbar

Sprachkenntnisse – Lettisch, Russisch, Englisch

Fachbereiche – HACCP, Kalkulation von Kcal, Ausarbeitung und Präsentation von technologischen Kärtchen, Markierung

                                                                                                                                                                                                               

Normunds – Fachmann für Gewürze und Wurstspezialitäten

Lebensmotto: Das Zuhören ist Gold, die Bewegung – Sieg

Sprachkenntnisse – Lettisch, Russisch, Englisch, Deutsch

Fachbereiche – Benutzung von Gewürzen, Ausarbeitung der Rezepte für Wurste und Räuchererzeugnisse, Mitarbeiterausbildung

                                                                                                                                                                                                           

Rolands – Fachmann für Tranchieren frischen Fleisches, Herstellung der Wurste und Räuchererzeugnisse

Lebensmotto: Lernen, lernen und nochmals lernen…

Sprachkenntnisse – Lettisch, Russisch, Englisch

Fachbereiche – Tranchieren frischen Fleisches, Packung, Herstellung der Wurste, Vorbereitung zum Räuchern, Räuchern

                                                                                                                                                                                                               

Jānis – Fachmann für Tranchieren vom frischen Fisch, Herstellung von Fischproduktion und geräuchertem Fisch

Lebensmotto: Alles ist machbar, wichtig ist die richtige Motivation

Sprachkenntnisse – Lettisch, Russisch

Fachbereiche – Tranchieren vom frischen Fisch, Packung, Vorbereitung zum Räuchern, Räuchern des Fisches

 

Normunds – vielerfahrener Koch der europäischen und lettischen Küche, in der Vorbereitung des Festmahls

Lebensmotto: Weniger Worte, mehr Tun

Sprachkenntnisse – Lettisch, Russisch, Englisch

Fachbereiche – Ausarbeitung des Menüs, Präsentation der Speisen, Mitarbeiterausbildung

                                                                                                                                                                                                               

Pauls– vielerfahrener Koch der europäischen, lettischen, italienischen und kaukasischen Küche, in der Vorbereitung des Festmahls

Lebensmotto: Wissensfortschritt ist die Grundlage des Sieges

Sprachkenntnisse – Lettisch, Russisch, Englisch

Fachbereiche – Ausarbeitung des Menüs, Präsentation der Speisen, Mitarbeiterausbildung

                                                                                                                                                                                                           

Andrejs – vielerfahrener Koch der europäischen, lettischen und orientalischen Küche, in der Vorbereitung des Festmahls und des Slow-Food

Lebensmotto: Freude am Leben und gutem Essen

Sprachkenntnisse – Lettisch, Russisch, Englisch

Fachbereiche – Ausarbeitung des Menüs, Präsentation der Speisen, Mitarbeiterausbildung, Beratung über die Festmahlpräsentation, Meisterklasse

                                                                                                                                                                                                               

Jeļena – vielerfahrene Köchin der europäischen, lettischen und italienischen Küche, in der Vorbereitung des Festmahls

Lebensmotto: Ausgezeichnete Leistung zu Liefern und verdiente Ruhe zu genießen

Sprachkenntnisse – Russisch, Italienisch

Fachbereiche – Ausarbeitung des Menüs, Präsentation der Speisen, Mitarbeiterausbildung

 

Svetlana – Creme-Konditorin mit großer Erfahrung, feine Desserts für Feinschmecker, Torten

Lebensmotto: Seelische Ruheerfüllung ermöglicht schöne Werke

Sprachkenntnisse – Russisch

Fachbereiche – Ausarbeitung des Dessertmenüs, Präsentation der Desserts, Mitarbeiterausbildung, Meisterklasse

                                                                                                                                                                                                               

Kaspars – berufserfahrener Konditor, Meister der Teigwaren, Innovator der Desserts

Lebensmotto: Mit schöner Arbeit zaubert man den Zauber herbei

Sprachkenntnisse – Lettisch, Russisch, Englisch

Fachbereiche – Meisterklasse, Ausarbeitung und Präsentation der Desserts, Teigwarenbearbeitung, Mitarbeiterausbildung

                                                                                                                                                                                                               

Andrejs – Pizzabäcker, italienische Küche

Lebensmotto: Jede Herausforderung ist nächste Planungsstufe

Sprachkenntnisse – Lettisch, Russisch, Englisch

Fachbereiche – Ausarbeitung des Menüs für Pizzerien, Präsentation von Pizzas, Mitarbeiterausbildung, Meisterklasse

 

Andris – Projektierung von Wirts- und Kaufhäusern, Produktionshallen. Plangrafiken der Warengruppen. Urheberrechtliche Aufsicht.

Lebensmotto: Nur nach vorne, nur um ersten Platz

Sprachkenntnisse – Lettisch, Russisch, Englisch

Fachbereiche – Berechnung von Cash-Flow, Begleitung der Projektausarbeitung, Spezifikationen der Produktionsgeräte

                                                                                                                                                                                                               

Ramona – Veranstaltungsmanagerin, Dekorateurin, Marketingfachfrau

Lebensmotto – Per aspera ad astra (Durch das Raue zu den Sternen)

Sprachkenntnisse – Lettisch, Russisch, Englisch, Ukrainisch, Französisch

Fachbereiche – Dekorieren von Interieurs und Schaufenstern, Veranstaltungsplanung, Tischdeckung, Ausarbeitung des Unternehmenskonzepts und seiner positiven Darstellung, Naming, Storytelling